зохион байгуулна. 
1. Сарлагийн тоо толгойг тоолох бүртгэх, сарлаг бүрт урамшуулал олгох
2. Сарлаг үхрийг уналга эдэлгээнд ашиглах, сургаж номхруулах
3. Сарлаг үхэр болон бусад малын сүү, цагаан идээ, ноос, ноолуур, гар урлалын бүтээгдэхүүний үзэсгэлэн худалдаа
4. Сарлаг үхрийн зан үйлтэй холбоотой буухиа тэмцээн, сарлаг самнах
5. Сарлагийн шилмэл бух, үнээ шалгаруулах
6. Сарлагийн уралдаан, сарлаг булгиулах
7. Сарлагийн баярт оролцогчдыг хамруулан хөгжөөнт тоглоом, уралдаан тэмцээнийг сум бүр зохион байгуулна.